农村家宴是食品安全监管的重要一环，2018年，四川省射洪县将农村自办群体性宴席的备案食品安全管理工作纳入全年食品安全重点工作，多措并举，在落实责任、强化培训考核、双备案管理上狠下功夫，未发生群体性食物中毒和食源性疾病。

  该局采取分片包干的形式，建立起县、镇、村分级网格化监管模式，将监管责任落实到人，确保监管无盲区；并分片区组织乡厨就设备设施的规范、食品及原料的采购及加工制作等方面开展培训，要求广大乡厨强化主体责任，落实申报备案、健康管理、采购验收、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等工作，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生，培训考试合格后方能从事相关经营活动；同时，严格落实《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》，通过摸底排查乡厨协会、乡厨以及食品原材料批发供应商的基本情况、从业人员情况、培训情况、健康体检情况等信息，建立管理台账，落实从业人员持健康证上岗等制度。自办群体性宴席必须上报备案且有食药监管人员进行现场指导。2018年，射洪县农村自办群体性宴席共备案1017家次，游厨备案293人。

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